小雪是二十四节气中的第20个节气,冬季第2个节气,每年公历11月22或23日交接。小雪是反映降水与气温的节气,是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来,意味着天气会越来越冷、降水量渐增。
这个节气之所以叫小雪,是因为“雪”是寒冷天气的产物,这个节气期间的气候寒未深且降水未大,故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征。“小雪”是个比喻,反映的是这个节气期间寒流活跃、降水渐增,不是表示这个节气下很小量的雪。
传统习俗
俗语云:“小雪腌菜,大雪腌肉。”小雪节气的习俗包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤、酿小雪酒等。小雪腌菜,主要是北方腌雪里蕻,渍酸菜。在南方某些地方,在小雪前后还有吃糍粑的习俗。吃“刨汤”是土家族的风俗习惯,是用新鲜猪肉精心烹饪而成的美食。小雪酒是在小雪后,用新粮食酿酒,所谓“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”。
吃糍粑
吃刨汤
腌腊肉
冬笋炒腊肉
腊肉蒸蛋
香菇腊肉饭
同时,在附上几道关于如何制作腊肉的食谱吧!
馆藏中华民国竹编八角多层提篮
民国时期竹编提篮食盒,八角形、共三层,总高52.5厘米,底部直径为34.2厘米。
参观时间:上午9:00-12:00,下午14:00-17:00
(周一闭馆)
联系电话:0599-8612820
电子邮箱:npbwg@163.com
地址:福建省南平市延平区马坑路266号
官方网站:http://npbwg.org.cn/
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